Ácido úrico: Son sustancias que se forman principalmente en el hígado a partir de los núcleos celulares, animales como la carne o el pescado, los cuales se eliminan a través de la orina.
Proteínas: Son los materiales que desempeñan un mayor numero de funciones en la célula de todos los seres vivos.Por un lado, forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, entre otros) y por otro, desempeñan funciones metabólicas y reguladoras (asimilación de nutrientes, transporte de oxigeno y de grasas en la sangre, inactivacion de materias toxicas o peligrosas, entre otras).
Enzimas: Son aquellas sustancias de naturaleza proteica que catalizan reacciones químicas, siempre que sean termodinámicamente posible ( si bien no puede hacer que el proceso sea mas favorable). En estas reacciones las enzimas actúan sobre unas moléculas denominadas sustrato, las cuales se convierten en diferentes moléculas y productos.
Aminoácidos: Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce, tienen carácter ácido como propiedad básica y actividad propia, químicamente son ácidos carbónicos con por lo menos, un grupo amino por moléculas 20 aminoácidos diferentes son los componentes esenciales de las proteínas.
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